修行時代も６～７年経って、私も料理など作るようになってた、ある夜の日・・・
みんな集まるように店の親方から号令がかかった、めずらしい事なので、みんなザワザワ！
親方がみんなの前で・・・。
「ところで、みんなは貯金はどれぐらいあるんかな？」
「・・・・・・」「しーーん」
誰一人、貯金どころか、ほとんどの人が給料を前借りしてて（笑）、みんな下を向いたまま「しーん」
昭和３９年頃から、オリンピック・など日本高度成長に入り始め、大阪万博と景気のいい頃もだんだんと
悪くなり、昭和４８頃にオイルショックが来て、グリル一平も当時従業員が14人～１５人もいたのですが、
親方も、ここらでおもいきって店をもう一軒、出そうと思っていたそうです。
親方が・・・みんなの通帳をみながら、
「もう一軒、ノレン分けをしようと思ってるが、貯金をしてないんじゃ、商売をする以前の問題やな！」
「ん・・・！この通帳は誰や！・・・」・・・・・・・・（ドキ！）
「こんな大金をどうしたんや！田舎からでも送ってきたのか？」・・・・・・・・（ちがいますよ！）
「いえ・・・毎月二万ずつ貯金してたんですけど・・・」
「二万円って、お前の給料は二万円だよね・・・」 「小遣いは？」
「残業代が小遣いで・・・、」 「毎月９０時間ちかくあったんで、何とか」
「確か・・・田舎へ仕送りもしてたよな・・・」 「あ・あ・ ハイ！」
「100万もなー で、小遣いって幾らぐらいあったんや！」・・・
「仕送りした残りで５０００円ぐらいはありました。」
「で！５０００円ぐらいで足りたんかいな！」
「あ・ハイ！夜の食事は卵を買ってきて寮のご飯に卵ごはんにして・・・」
「・・・わかった！・・・それで店やってみたいんか？」
これからは、また次の機会に
2004年02月23日(月)に書かれた記事です
